EDHEM ELDEM est professeur au département d’histoire de l’université de Boğaziçi. Il a enseigné dans diverses institutions, dont Berkeley, Harvard, Columbia, l’École des hautes études en sciences sociales, l’École pratique des
hautes études, l’École normale supérieure et a été titulaire de la chaire internationale d’histoire turque et ottomane au Collège de France. Ses travaux portent entre autres sur le commerce du Levant, l’histoire de la Banque impériale ottomane, l’épigraphie funéraire ottomane, l’histoire de l’archéologie et de la photographie dans l’Empire ottoman, les transformations socio-économiques d’Istanbul au tournant du vingtième siècle, les biographies à la fin de l’Empire et les dynamiques de l’occidentalisation.